Chi tiết công thức

Tráng miệng Rhubarb crumble

25. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 180 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

this step is for roasting the rhubarb only

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:04 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
cây đại hoàng 10 chiếc
đường mịn 100 g
gừng khô 1 g
bơ 110 g
đường demerara 100 g
bột mì nguyên chất 200 g
gấp đôi kem béo 100 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 7
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 582,6 kJ
cacbohydrat 86,1 g
Mập mạp 23,9 g
Chất đạm 5,7 g
Nước uống 0 g

Hướng

Làm nóng lò ở 180C.
Cắt rhubarb thành những que dài 7½cm và cho vào một hộp GN, rắc 4 muỗng canh nước và đường trắng lên trên. Nướng trong 4 phút. Rắc gừng lên và trộn đều.
Đổ rhubarb vào hộp GN cao 4cm.
Xoa bơ vào bột mì và đường để làm lớp crumble. Rắc lên rhubarb và nướng trong 20 phút, hoặc cho đến khi lớp crumble trở nên giòn và có màu vàng nâu, và phần nhân rhubarb đã mềm và sủi bọt.
Để nguội một chút trước khi phục vụ với kem đôi.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers